Mauvaise nouvelle pour les frères Roca! Le Celler de Can Roca Il n’est plus le meilleur restaurant du monde, du moins selon les 50 meilleurs restaurants du monde, un prix décerné par le magazine influent «Restaurant». Et c'est que l'establishment catalan a perdu le sceptre de la haute cuisine au profit du danois Noma.
Le restaurant de Copenhague René Redzepi Ainsi, il récupère la primauté de la gastronomie mondiale, qui a été enlevée l'année dernière par le Celler de Can Roca, originaire de Gérone. Mais ce n'est pas le seul restaurant espagnol dans la liste des dix meilleurs restaurants du monde. Voulez-vous savoir ce que sont les autres?
Les dix meilleurs restaurants
Comme nous le disions, Celler de Can Roca n'est pas le seul restaurant espagnol en tête de liste. Mugaritz (Guipúzcoa), d'Andoni Luis Aduriz, passe de la quatrième à la sixième place du classement, tandis que Juan Mari et Elena Arzak restent à la huitième place après onze ans sur une liste qui n'est pas exonérée de controverse. Le top 10 est complété par l'Italienne Osteria Francescana (Modène), Eleven Madison Park (New York), Dinner (Londres), D.O.M. (Sao Paulo), Alinea (Chicago) et The Ledbury (Londres).
Plus de restaurants espagnols
Il est évident que la cuisine Espagnol il récolte de grands succès. Et c'est qu'en plus des 3 restaurants que nous avons mentionnés précédemment, il y a quatre autres établissements qui figurent parmi les 50 meilleurs au monde: en position 26, à Biscaye Eneko Atxa, le restaurant Azumendi; au numéro 41 de la liste, Quique Dacosta avec le restaurant Denia qui porte son nom; en 34, il y a l'Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz, à Atxondo, Vizcaya; et en 35, Martín Berasategui, avec son restaurant à Guipúzcoa. De plus, Jordi Roca, responsable des desserts chez Celler de Can Roca, a été choisi comme le meilleur pâtissier du monde.
Le "meilleur restaurant du monde" en 2013 est espagnol (Avril 2024)
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