Que manger à l'île Maurice

Dans Hobbit dur à briser Nous avons parlé à plusieurs reprises de l'importance de goûter à la gastronomie locale de n'importe quel endroit où vous vous rendez, sans aucun doute un moyen de mieux connaître une ville. La gastronomie est la culture, et si elle est riche et variée, vous serez dans un endroit merveilleux où vous pourrez découvrir beaucoup de choses. Aujourd'hui, je voudrais écrire sur le gastronomie de l'île Maurice, un lieu exotique et exclusif où vous trouverez de nombreuses gourmandises pour le palais.

Son mélange de saveurs cela vous fait obtenir des plats spectaculaires, et c'est une cuisine qui est influencée par d'autres cuisines internationales telles que française, chinoise ou indienne, ce qui rend les plats beaucoup plus variés et originaux. Comme ingrédients de base, il contient du poulet, du riz, du poisson et des fruits de mer, et vous pouvez en trouver dans presque tous les plats typiques des îles.

Plats typiques de l'île Maurice

– Rougaille: c'est un plat fait avec une variété de tomates des îles appelées "pommes d’amour". Il contient également des oignons, du gingembre, de l'ail, des poivrons et des herbes aromatiques, et est toujours servi avec de la viande ou du poisson.

– Poisson Vindaye: C'est un poisson mariné servi avec une sauce au vinaigre, à la moutarde, au curcuma à l'ail, au gingembre et aux poivrons. Il est servi froid et est généralement accompagné de riz.

– Paratha: c'est un pain à la farine qui est rempli de divers légumes, viandes ou poissons, et est toujours servi accompagné de diverses sauces. C'est quelque chose de similaire aux crêpes.

– Fritte de mine: C'est un plat qui a beaucoup d'influence chinoise et qui est fait avec des nouilles sautées, qui sont cuites dans un wok avec une sauce rouge, de la viande et des légumes.

– Biryani: Dans cette plante, vous pouvez voir l'influence indienne et elle est faite de riz basmati avec des épices et de la viande ou du poisson. Il est toujours servi accompagné d'une salade de concombre.

Autres détails

Dans la cuisine de ces îles, les entrées sont très importantes, et parmi les plus célèbres sont les gâteau-piment (il a une forme d'anneau et il est fait de lentilles et de poivre) ou le samoussa (forme triangulaire et rempli de légumes et de viande). Quant aux boissons, les plus typiques sont le lassi (yaourt et eau glacée) et l'alouda (infusé de sirop d'agar). Les cocktails de boissons exotiques et d'autres plus connus tels que la bière, le café ou le rhum ont également beaucoup de succès.

ILE MAURICE 3 - Manger au marché de Port Louis - VLOG #158 (Mai 2024)