Que manger à Lima, au Pérou

L'une des choses qui attire le plus l'attention de n'importe quel endroit lorsque nous le visitons est la gastronomie locale, quelque chose qui est toujours essentiel pour essayer de pouvoir s'immerger encore plus dans la culture de n'importe quelle ville que vous allez visiter. Aujourd'hui, je voudrais écrire sur le gastronomie de lima, Capitale péruvienne qui possède également de nombreuses autres attractions. La cuisine de cette ville est un mélange de saveurs qui combine les ingrédients les plus typiques de la région avec des influences d'autres cultures.

La gastronomie de Lima se distingue par la coloré de plusieurs de ses ingrédients, en particulier le soi-disant Piment, qui est le plus utilisé mais pas le seul. Il est généralement mis sur des plats pour donner de la couleur mais aussi pour lui donner une saveur caractéristique, une fonction similaire à celle que la coloration a généralement ici. La cuisine chinoise influence également grandement Lima, en particulier dans l'utilisation du riz, qui est utilisé non seulement comme plat principal mais aussi comme plat d'accompagnement.

Ses plats mettent en évidence la présence de fruits de mer comme le poisson et les fruits de mer. Avec eux, certains des plats typiques les plus importants de Lima sont préparés, tels que l'escabèche, le ceviche, poisson chorrillana, les conchitas à la parmesana ou le cocktail de crevettes. Quant aux plats qui ne sont pas du poisson, le cau cau, la pomme de terre farcie, le tacutacu, le riz vert au poulet, étuvé, les antichuchos se démarquent. causer à Lima, tamales, ají de gallina ou poulet grillé.

Bien sûr, il y a aussi quelques desserts qui valent la peine d'être essayés, comme le porridge violet, les picarones, les shampooings, le suspiro a la limeña, le nougat de Doña Pepa ou le riz au lait. Quant aux boissons, la plus typique de Lima est la chicha morada, et elle est aussi célèbre pisco sour, qui est un mélange de pisco avec du citron, de la glace pilée et des amers angostura.

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