Gastronomie de Caracas

Nous avons déjà parlé de l'importance du gastronomie locale lorsque nous visitons n'importe quelle ville, car cela nous donne l'occasion de mieux connaître les coutumes et les traditions du lieu où nous allons être, que ce soit pour une journée ou pour bien d'autres. Aujourd'hui, je voudrais parler de la gastronomie en Caracas, une ville très intéressante où vous pourrez déguster des spécialités authentiques.

Dans la capitale de Venezuela Il existe une grande variété d'ingrédients pour composer les différents plats typiques, une cuisine dans laquelle vous pouvez voir les influences des cuisines d'autres pays et qui se démarque par les influences de la cuisine méditerranéenne. Les pays qui influencent le plus la gastronomie de Caracas sont l'Espagne, le Mexique, l'Italie, l'Inde et la Thaïlande, réalisant des merveilles culinaires lorsqu'ils sont mélangés avec des ingrédients vénézuéliens.

La grande influence du Nourriture canarienne, une région qui a une union si importante avec le Venezuela qu'en fait, dans les îles Canaries, ce pays serait "la huitième île". Le plat le plus typique de Caracas est le pavillon créole, qui se compose de riz blanc, de viande rôtie, de haricots noirs et de plantains frits. A noter également le rôti noir créole, le cachapa au fromage de Guyane, la salade de poulet ou le Hallaca.

S'il y a quelque chose qui se démarque non seulement à Caracas mais aussi au Venezuela, c'est arepa, une pâte de forme ronde qui s'ouvre et est remplie de différentes choses, comme du poulet, du thon ou du rosbif. Il est quelque peu similaire aux boulettes mais avec une autre pâte qui peut être à la fois frite et cuite au four. D'autres plats délicieux sont les olleta de gallo, le ragoût de mantuano, le gâteau sucré ou le poulet à sucer. En ce qui concerne les boissons, l'une des plus célèbres est le toboggan, qui est fabriqué à partir d'eau de riz et d'essence de fleur d'oranger.

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