Qu'est-ce qu'un voyage Ho Chi Minh, sans un bol fumant de pho mangé sur le trottoir, alors que les gens ne vous regardent même pas? Ou une promenade à travers la ville de Mexico sans arrêt pour des tacos servis sur une charrette à roues? Pour les amateurs de cuisine locale, manger dans la rue est un moyen d'explorer de délicieux plats, dont beaucoup ne sont pas disponibles dans le les restaurants.
Ces la nourriture Ils sont préparés par des spécialistes dévoués qui ont un simple étal de rue. Bien sûr, cela comporte un certain risque qu'un autre. Aux États-Unis, 70 millions d'Américains voyagent à l'étranger chaque année et environ 46% déclarent des degrés maladie pour la nourriture ou l'eau. Les centres américains Pour le contrôle et la prévention des maladies, en fait, ils déconseillent de consommer de la nourriture dans les rues des pays en développement.
Il est important d'utiliser un peu de bon sens et de sélectionner soigneusement où décrochage mobile tu veux manger. Il est important de demander aux locaux. Dans un marché animé, vous pouvez souvent savoir si un décrochage est faire confiance ou non. Recherchez toujours les postes où vous voyez une variété de personnes, c'est-à-dire: les travailleurs, la police, etc.
Connaissez le Heures de la nourriture locale. S'ils mangent à certains moments, il est clair que si vous allez à d'autres, la nourriture sera moins fraîche. Vous devez toujours être conscient des problèmes de nettoyage. Vérifiez que les surfaces de préparation sont propres, que les aliments froids sont conservés sur la glace et que les aliments crus sont stockés séparément des aliments cuits. N'oubliez pas d'apporter le vôtre ustensiles nourriture. Il n'y a aucun moyen de savoir si les baguettes ou les fourchettes ont été lavées avant ou non.
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