Gastronomie jamaïcaine


La Gastronomie jamaïcaine Il est reconnu dans le monde entier pour sa saveur et sa variété, car il est un mélange de Cuisine africaine et anglaise dans lequel une quantité de épices.

La base du Cuisine jamaïcaine il est donné par le poisson, la volaille, le riz, les légumes, les fruits et les épices. Pour tout cela, il constitue une alimentation très saine, car des aliments frais sont utilisés. Mais en Jamaïque, nous pouvons trouver des ingrédients indigènes:
Quibombo: utilisé pour épaissir, semblable au piment.
Ackee: fruit préparé cuit.
Callaloo: légume similaire aux épinards utilisé pour faire une soupe qui a également différents types de viandes rôties.


Mais ce qui caractérise le plus son culinaire C'est l'énorme variété d'épices, de gingembre, de curry et de piment de la Jamaïque, caractérisée par une saveur épicée et un arôme intense. Parmi les plats le plus typique de la Jamaïque, nous trouvons:

Omelette jamaïcaine: préparé avec œufs, blettes, carottes, céleri, pommes de terre et tomates fraîches.
Résumé: délicieux plat préparé avec différentes variétés de poissons et légumes cuits avec du lait de coco, des poivrons et des épices légèrement épicées.
Porc ou poulet : Spécialité préparée avec de la viande de porc ou de poulet, marinée dans une sauce jerk très forte et épicée.
Charqui: sauce au goût viande, poisson, légumes. Un mélange mariné est fait avec de la muscade, de la cannelle, des clous de girofle, de l'ail, de l'oignon, du vinaigre, du soja et du rhum.
Porc jamaïcain au poivre: avant de cuire le porc, laisser reposer quelques heures dans un mélange de poivre, gingembre, clou de girofle et muscade.
Chutney de papaye: morceaux de papaye verte, mangue et gingembre, baignés de jus de tamarin composé de vinaigre et de piment.
Lapin au rhum: avant de cuire le lapin, laissez-le reposer quelques jours dans un mélange de rhum et de poivre.

Le les boissons Les plus typiques de l'île ont une saveur forte, nous mettons en avant le rhum jamaïcain et la liqueur de café. De plus, toutes sortes de jus et smoothies aux fruits de la région sont servis.

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