Il y a plusieurs raisons pour lesquelles cela vaut la peine de visiter Pérou, un pays étonnant pour son histoire, sa nature et sa culture. Aujourd'hui, cependant, nous voulons nous concentrer sur la gastronomie, à partir de laquelle nous pouvons mettre en évidence des plats aussi riches que ceviche, que dans le cas où vous ne saviez pas qu'il a été déclaré patrimoine culturel de la nation.
C'est le plat qui représente le mieux les Péruviens, mais cela ne veut pas dire qu'il est le seul capable de ravir les plus exigeants.
Le célèbre ceviche est la star
Il n'est pas facile de dire d'où vient le nom sans craindre de se tromper. Il existe différentes hypothèses, à commencer par les différences entre les langues péruvienne et espagnole.
L'Académie péruvienne de la langue dit que cela vient du mot «appât«, Qui à son époque (XVIe siècle) était utilisé pour parler de nourriture sur un ton méprisant en raison de sa petite valeur ou de sa petite taille. L'Académie royale espagnole associe cependant sa naissance au mot «mariné«, Qui, comme vous le savez probablement déjà, est une méthode de conservation des aliments dans des milieux acides comme le vinaigre.
Quoi qu'il en soit, si vous voyagez au Pérou, vous n'aurez aucun mal à trouver un restaurant qui propose du ceviche dans son menu. C'est le cas de Central, Astrid et Gastón ou Fiesta, tous situés dans la capitale, Lima.
Comment le ceviche est-il préparé?
Le ceviche est préparé en coupant morceaux de poisson blanc Ils sont mélangés avec de l'oignon rouge, du piment, du sel, de la coriandre et du jus de citron. Tout cela avec du lait de tigre, qui est le jus extrait des ingrédients du ceviche. Sa saveur est assez acide et épicée à la fois.
Il faut dire que le ceviche peut être préparé de plusieurs façons. Le mixtePar exemple, il a des fruits de mer et du poisson accompagnés de feuilles de laitue ou de patate douce. Vous pouvez également faire des coquilles noires, qui dans ce cas ont des chifles (plantains frits) ou de la canchita (maïs rôti) en accompagnement. La pieuvre ou chinguirito dévaste la côte nord, tandis que les détracteurs du poisson peuvent toujours demander celui de viande séchée effilochée guitare, qui est généralement servie avec zarandaja ou yuca.
Voyager au Pérou est plus facile que jamais grâce à LATAM Airlines
Si vous voulez voyager au Pérou pour essayer le ceviche le plus authentique, rien de mieux que de jeter un œil sur le site de LATAM Airlines, où en ce moment ils proposent de voyager de Madrid à Lima pour seulement 637 euros par personne aller-retour. C'est une excellente nouvelle, tout comme le fait de pouvoir voyager vers d'autres destinations telles que Montevideo, Sao Paulo, Asunción ou Guayaquil pour moins que vous ne l'imaginez.
En plus de payer peu pour traverser l'étang, vous pouvez également prix très bon marché entre les villes d'un même pays. Pour le moment, l'aller-retour de Lima à Cusco ne coûte que 158 euros. Qu'est-ce que cela signifie Vous pouvez déjà préparer un bon itinéraire pour visiter l'un des plus beaux pays de la planète. N'oubliez pas que l'historique Machu Picchu vous attend.
Colombie : le nouvel eldorado - Échappées belles (Avril 2024)
- gastronomie, LATAM Airlines
- 1,230
